Recettes

Galette des rois

Épiphanie : Galette des rois à la croix huguenote 

La galette des rois est réalisée à l’occasion de l’Épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des mages à l’enfant Jésus selon dans l’Évangile selon Matthieu, chapitre 2, versets 1 à 12. Ils apportent trois présents pleins de symboles : l’or, la myrrhe et l’encens…

Sur la nôtre, nous dessinons une croix huguenote stylisée ! (lire la suite)

Reformationsbröetchen

Fête de la Réformation : Reformationsbröetchen

Le 31 octobre 1519, veille de la Toussaint, le théologien Martin Luther clouait ses 95 thèses sur le scandale du commerce des indulgences, sur la porte de l’église du château de Wittenberg. Ce jour est maintenant férié dans plusieurs länder d’Allemagne, et on y déguste des Reformationsbroetchen !

Ces gâteaux traditionnels sont décorés de la Rose de Luther ! (lire la suite)

Hot Cross Bun

Vendredi Saint : Hot Cross Bun

Le hot cross bun, en français ou brioche de Vendredi Saint, est un petit pain sucré avec des raisins. On les mange traditionnellement le Vendredi Saint dans les pays anglo-saxons.

Ils sont marqués d’une croix en glaçage à l’orange sur le dessus ! (lire la suite)

Carême : Fasolia libanais

Carême : Fasolia libanais

Le fasolia libanais est un ragoût de haricots blancs mijotés dans une sauce tomate parfumée avec de l’ail, des oignons et des épices. Chez les chrétiens orthodoxes et les maronites, il s’agit d’un plat traditionnel de la cuisine de Carême. (lire la suite)